「噹～噹～」中午鐘聲一響，教室裡立刻熱鬧起來。孩子們整齊排隊領餐，端著餐
盤、滿心期待。餐蓋一掀開，有人開心喊：「耶！今天有蒸蛋！」也有人笑著說：「哇！
菠菜耶！」對大家來說，午餐不只是填飽肚子，更是一天中最期待的時刻。
你知道嗎？學校午餐不只是「吃得飽」，還有一個很重要的理念——我們會優先選用
「當季、在地」的食材，讓餐盤更營養、更友善環境，也更貼近苗栗的土地味道。
什麼是「當季」？就是順著季節生長、在適合的時間收成的食材。當季蔬果通常更
新鮮、風味更好，營養也更完整，因為它們不需要長時間冷藏或遠距離運送。
什麼是「在地」？就是來自苗栗或鄰近產地的農產，從田間到餐桌的距離更短，食
材更快送達、更新鮮，品質也更容易掌握。
選擇在地食材，其實也是一種支持。每一份蔬菜、每一顆水果，背後都有農民伯
伯、阿姨的辛勞：耕作、採收、分級、整理，才能把好食材送進學校。當我們珍惜午
餐、不浪費食物，就是在用行動支持家鄉的農業，讓苗栗的好味道能夠一直延續。
另外，「當季在地」還跟環境有關。食材如果從很遠的地方運來，需要更多交通運
輸、更多燃料，也會增加碳排放。選擇在地、當季食材可以減少「食物里程」，降低運輸
帶來的環境負擔，讓我們每天的一餐，也成為實踐永續的小行動。
現在邀請大家一起完成三個午餐任務，做個有責任感的用餐者：
1️⃣ 餐盤吃乾淨：吃得剛剛好，珍惜食物不浪費。
2️⃣ 勇敢試一口：給新食材一次機會，練習均衡飲食。
3️⃣ 分享好味道：說說你今天最喜歡的一道菜，以及原因。
