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2025/12/21
健康飲食與烹飪實作教案

健康飲食與烹飪實作教案(簡案)

單元名稱

健康飲食與烹飪實作

教材來源       

苗栗縣113學年度「精進菜單惜Food選拔大賽」食譜

適用年級

國小五、六年級

設計者

三灣國小

總教學時間

150分鐘

相關領域

健康與體育、綜合活動、科技

設計簡介

◎本教學單元設計包含6個活動：

1.認識營養與健康飲食概念

2.學習烹飪基礎技能

3.製作蝦仁蛤蜊青江菜醬義大利麵

4.製作茄汁豬排

5.製作絲瓜海帶枸杞湯

6.成果發表與評估

 

◎本單元教學活動設計理念如下：

本課程結合營養學與實作課程，透過精選食譜讓學生學習均衡飲食的重要性，並培養基本烹飪技能。藉由動手製作，學生能夠理解食物的營養價值，並提升團隊合作與自主學習的能力，進而珍惜食物。
 

  教  學  活  動

標題

 

能

力

指

標

標題：健康飲食與實作體驗

能力指標：

1.了解六大類食物與均衡飲食原則。

2.培養基礎烹飪技巧，安全使用廚房設備。

3.能夠根據食譜準備材料並完成料理。

4.透過實作與分享，理解健康飲食對身體的重要性。

相關連結

苗栗縣政府教育處︱360苗栗市縣府路100號

‧

聯絡電話：037-322150‧傳真電話：037-324626